Цей соус має велику популярність. Ароматний та гострий. Сливи ідеально поєднуються з перцем. Рецепт читайте далі в статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- сливи — 1 кг;
- гострий перець — 3 шт.;
- часник — 150 г;
- сіль — 1 ст.л.;
- цукор — 50 г.
Як приготувати соус
Сливи повинні бути без кісточок. Прокрутіть їх через м’ясорубку. Також окремо треба прокрутити часник та перець. В рецепті вказано, що потрібно 3 перчинки. Зверніть увагу на нюанс. Рекомендується брати один більший та два менших. Так буде помірна гострота, ніж три великих.
Сливове пюре поставте варитися. Час становить 10 хвилин. Тепер можна додавати часник з перцем, томатну пасту, цукор та сіль. Якщо сливи солодкі, то можна й менше цукру. Сіль також потрібно куштувати.
Перемішайте соус та варіть протягом 20 хвилин. Розлийте соус по стерилізованих банках. Смачного!