У вихідний день почастуйте своїх рідних томленою ніжною рисовою кашею, що тане у роті. Секрет її криється не так у рецепті, як у посуді. А готується вона в глиняному горщику.
Щоб рис швидше запарився, замочіть його на ніч у холодній воді, а потім промийте до прозорої води. Сам горщик теж треба замочити на 15 хв у холодній воді, щоб він увібрав у себе якомога більше вологи й потім не віднімав її у страви.
На горщик 0,7 л візьміть 100 г рису, залийте його 400 мл молока. Додайте 1,5 ст. л. цукру, ¼ ч. л. солі й перемішайте. Зверху покладіть 50 г масла.
Покладіть горщик у холодну духовку. Перші 15 хв виставіть температуру 120 градусів, а потім – 180 градусів (при цій температурі готуйте 1 годину).
Важливо: горщик не накривайте, кашу не розмішуйте. Рум’яна скоринка, неймовірний аромат підкажуть, що страва готова!