Сезон баклажанів та перцю у розпалі. Господині роблять заготовки на зиму, тому ділимося з вами смачним рецептом. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти на 2 баночки по 0,5:
1 кг баклажанів
450 г солодкого перцю
1 головка часнику
1 гострий перець
2 ст. л. цукру
75 г оцту
1 ч. л. солі
олія для смаження
Приготування
⠀
Поріжте баклажани кубиками, змастіть олією, викладіть на деко й поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, запікати до рум’яної скориночки. Хвилин 30 буде достатньо, щоб запеклися. Можете обсмажити баклажани на сковорідці, щоб не запікати.
Тим часом поки баклажани підрум’янюються – перекрутіть на м’ясорубці перець, гострий перець та часник. Додайте туди цукор, сіль та оцет та поставте на плиту варитися.
Доведіть до кипіння, вкиньте баклажани та проваріть з ними ще протягом 10 хвилин. після цього розкладіть у стерильні баночки та закрийте. Смачного!