Чому хто і коли цей рецепт смаженої картоплі назвав «білоруським», невідомо. Але в Мережі чомусь саме під такою назвою поширився рецепт картоплі, смаженої на салі з цибулею. Ним з читачами видання Belnovosti поділилась Світлана Протас.
Від смаженої картоплі, як відомо, ніхто не відмовиться. Це страва, яку люблять усі. А картопля, приготовлена за цим рецептом, з’їдається із задоволенням і дуже швидко.
Для приготування знадобляться інгредієнти:
- 1 кілограм картоплі
- 2 цибулини
- шматочок свіжого чи солоного сала
- сіль та перець.
Спосіб приготування
- Картоплю потрібно вимити, почистити, обсушити паперовими рушниками.
- Вода вбирає масло, і воно «стріляє», тому картопля має бути не вологою.
- Сало нарізаємо скибочками та відправляємо на розпечену сковороду.
- Поки сало нудиться, нарізаємо соломкою картоплю.
- Викладаємо картоплю на сковорідку до сала, додаємо цибулю.
- Обсмажуємо картопля 5-7 хвилин, постійно повертаємо, щоб сало та цибуля не пригоряли.
- Важливо смажити картоплю на великому вогні, щоб вона не варилася, не томилася, а саме підсмажувалась.