Сирний рулет – ідеальна закуска, яка виходить дуже смачною та ще й прикрасить святковий стіл. У подробицях поділилися рецептом, за яким рулет із сиру готується просто, а виходить дуже смачно.
Подробиці
Для рулету:
3 яйця
60 г борошна
50 г сметани
1 ст. л. олії
150 г твердого сиру
Для начинки:
100 г крем-сиру
100 г жирної сметани
1 плавлений сирок
1 великий помідор
1 зубчик часнику
сіль на смак
зелена цибуля
кріп
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть глибоку миску, відділіть туди жовтки від білків. Змішайте їх з просіяним борошном сметаною та олією. Натріть сир на дрібній тертці й додайте до суміші. Збийте гарно білки до густих піків й трьома частинами додавайте їх до тіста, перемішуючи силіконовою лопаткою.
Після цього застеліть деко пергаментом та рівномірно викладіть на нього тісто. Поставте в духовку на 15 хв. Дістаньте з духовки й накрийте ще одним листом пергаменту поки готуватиметься начинка.
Наріжте кубиками помідор. Змішайте сметану, крем-сир, сіль, зелень, часник й натертий плавлений сир. Рівномірно розподіліть начинку по тісту. Зверху викладіть помідор, обережно скрутіть все у рулет й поставте у холодильник на 2 години. Ваша закуска готова. Смачного!