Сироїдна дієта: філософія і наукове обґрунтування. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Переваги і ризики raw food — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Перелік страв і рецептів
- Сніданок: смузі-боул з ягодами, бананом і насінням. Класичний сироїдний сніданок. Заправляємо мигдалевим молоком.
- Сніданок: овочеві коктейлі (зелений, морковний). Свіжовіджаті соки і смузі. Заряд вітамінами.
- Сніданок: чіа-пудинг з кокосовим молоком. Чіа замочена на ніч у молоці з рослин. Білок плюс омега-3.
- Сніданок: салат з фруктами і горіхами. Свіжі фрукти з жменькою сирих горіхів.
- Обід: великий салат з овочів і насіння. 20+ овочів, насіння кунжуту, лимонна заправка.
- Обід: гуакамоле з овочевими паличками. Класична сироїдна страва. З огірком, морквою, перцем.
- Обід: сирі лазанья на цукіні. Тонкі скибочки цукіні з томатним соусом і кеш'ю-кремом.
- Обід: спіралізована паста з цукіні з томатним соусом. Замість пасти — сирий цукіні. Соус з помідорів і базиліку.
- Вечеря: великий салат з 'сирним' соусом з кеш'ю. Кешю-соус як заміна сиру. Білки плюс жири.
- Вечеря: суши з овочами і авокадо без рису. В норі замість рису — наутрі замочений на 2 годин.
- Вечеря: ролі з листя салату з овочами. Заміна тортильям. З авокадо, морквою, насінням.
- Перекус: фруктова тарілка. Сезонні фрукти — основа сироїдного перекусу.
- Перекус: енергетичні батончики з фініків і горіхів. Подрібнені фініки з горіхами і какао.
- Перекус: овочеві палички з тахіні. Морква, селера, перець з кунжутною пастою.
- Десерт: сире 'морозиво' з заморожених бананів. Збиті заморожені банани — текстура морозива.
- Десерт: торт з горіхів і фініків. Прес-торт без випічки. Тільки сировина.
Секрети успіху
- Не нагрівати їжу вище 40-48°c.
- B12, d, омега-3 — критичні добавки.
- Переходити поступово — раптова зміна викликає проблеми.
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Nadin Sh / Pexels