Заправка або соус визначають смаковий баланс. Від страви або салату буде задоволення, якщо вибрати ідеальний рецепт. Пропонуємо вам найкращі заправки, з якими ви станете королевою кулінарії.
Заправка до страв з качки або курки
Вона буде з нотами апельсину. Для приготування треба змішати разом:
- оливкову олію — 2 ст.л.;
- апельсиновий сік — 1 ст.л.;
- гірчиця — 1 ст.л.;
- мед — 1 ст.л.;
- сіль, перець.
Для овочевих салатів
Вони будуть неперевершеними, якщо зробити йогуртову заправку:
- густий йогурт — 3 ст.л.;
- оливкова олія — 1 ч.л.;
- лимонний сік — 1 ч.л.;
- подрібнена зелень — кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля;
- сіль, перець.
Заправка до страв з риби
Універсальна заправка, яка може бути використана не тільки для риби, але й для овочів:
- оливкова олія — 3 ст.л.;
- яблучний оцет — 1 ст.л.;
- мед — 1 ч.л.;
- гірчиця — 1 ч.л.
З такими заправками страви будуть фантастично смачними. В кулінарії не буває дрібниць, які б не впливали на смак. І це дуже актуально щодо заправки.
Читайте також:
Лише одна дрібка в борщ, а смак страви стане яскравим та без кислоти