Літо продовжується і, погодьтеся, незалежно від того, де знаходишся, завжди хочеться чогось свіжого. Як щодо знайомого всім з дитинства тархуна? Тільки робитимемо натуральний, і тому справді смачний. А зробити його можна за 3 хвилини.
Для приготування цього напою вам знадобиться:
- Гілочки тархуна – 25 гр.
- Цукор – 90 гр (або його замінник).
- Вода – 90 мл.
- Сік лимона – 40мл.
- Колотий лід – 1/3 склянки.
Приготування:
- Гілочки тархуна потрібно порізати. Чим дрібніше, тим краще. Потім його відправляємо у блендер.
- До тархуну потрібно додати цукор та воду. Інгредієнти ретельно перемелюємо у блендері до отримання однорідної кашки. Приблизно 2 хвилини. Вийшов сироп.
- Тепер сироп треба процідити, для цього підійде ситечко або друшляк. На одну порцію достатньо 50 грн. Очищеного сиропу.
- Скло на 1/3 заповнити колотим льодом. Цю пропорцію намагайтеся не порушувати, оскільки від неї залежатиме насиченість напою.
- У склянку також виливаємо сироп з тархуну, додаємо лимонний фреш.
- В отриману масу додаємо мінеральну воду. Цікаво виходить із газованою, але можна взяти і звичайну.
- Напій ретельно перемішати.
- Тархун готовий!
Цікавий факт. Ще одна назва тархуна – естрагон. Він є однією з найпопулярніших приправ, оскільки чудово поєднується з овочами та м’ясом. А робити напій з естрагону вигадав один грузинський аптекар. Він додавав до екстракту цукор, лимонну кислоту та воду.
Ось така історія. Спасибі за увагу.