Горбуша є одним із найкорисніших і найсмачніших сортів риби, яку можна подавати навіть до святкового столу. Якщо приготувати рибу правильно, мало хто зможе її відрізнити від дорогих форелі і сьомги. Для того щоб приготувати горбушу неймовірно смачною, необхідно знати один незвичайний спосіб.
Які продукти нам потрібно підготувати:
- 1 велика горбуша;
- літр води;
- 5 столових ложок солі;
- 6 столових ложок оливкової олії.
Як готувати:
Спершу необхідно почистити нашу горбушу і підготувати її для розбирання. Видаляємо голову, добре вичищаємо і промиваємо під водою.
Потім починаємо нарізати філе на шматки середніх розмірів.
Після цього розчиняємо у воді сіль, злегка підігріваємо і вимикаємо.
Складаємо порційні шматки горбуші в ємність і вичікуємо близько 20 хвилин.
Після цього за допомогою паперу видаляємо воду і відправляємо рибу в ємність з оливковою олією.
Рибу потрібно поставити на годину в холодильник. Після закінчення зазначеного часу вона вже готова до вживання. Однак її можна зберігати і довше: смакові якості риби від цього не постраждають.