“Шуба” — це не просто салат, а справжній простір для кулінарної творчості. Замість звичної форми в глибокій мисці спробуйте подати його так, щоб гості захоплено сказали: “Це справді “Шуба”?!”
Один зі способів — подати салат у вигляді рулету. Для цього всі інгредієнти викладають тонкими шарами на харчову плівку у зворотному порядку: спочатку буряк, потім моркву, картоплю, яйця й оселедець. Шари злегка притискають, після чого скручують у рулет за допомогою плівки. Перед подачею рулет охолоджують і нарізають порційними шматками.
Ще один варіант — подача в келихах або прозорих склянках. Це дозволяє зробити салат не лише зручним у подачі, але й красивим, адже всі шари будуть добре видимими. Щоб страва виглядала святково, верхній шар можна прикрасити зеленою цибулею, кропом або навіть червоною ікрою.
Для подачі на фуршеті спробуйте мініатюрну версію “Шуби” на тарталетках або крекерах. Це чудовий спосіб зробити традиційну страву легкою в споживанні, що особливо зручно для гостей.