Для низки страв буряк — основний інгредієнт, тому що від його кольору та смаку залежить зовнішній вигляд готової страви та смакові якості страви.
В основному буряки подають до столу у відвареному вигляді. І щоб вони не виявилася блідими і несмачною, господині йдуть на різні хитрощі.
Крім того, що буряк варять нечищеним, потрібно знати про кулінарні хитрощі, які дозволять покращити всі смакові показники готового овочу.
Що потрібно додати при варінні
Буряк залишиться яскравим навіть після довгого варіння, якщо використовувати гірчицю.
До того ж гірчиця надає коренеплоду особливого аромату, а смак стає більш насиченим.
Як діяти
Достатньо додати на одну каструлю води 1 чайну ложку порошку гірчиці або вже готової гірчиці.
Розмішайте та відваріть овоч до готовності.
Такі буряки вийдуть неймовірного яскравого кольору і стануть справжньою окрасою для будь-якого салату.