Часто під час варіння яйця тріскаються. Але ж так хочеться зварити, щоб шкаралупа залишилася цілою. У чому ж причина? Секретом варіння яєць поділилися господині. У подробицях читайте та готуйте за порадами досвідчених господинь.
Подробиці
Перед тим, як варити яйця, треба заздалегідь діставати їх із холодильника. Вони повинні нагрітися до кімнатної температури. Якщо забули раніше дістати, то можна залити їх теплою водою й поставити на деякий час, щоб вони нагрілися.
Якщо яйця поставити варити одразу з холодильника, то при перепаді температур шкаралупа потріскається. Добре помийте яйця під проточною водою.
Налийте воду у каструлю та покладіть туди яйця, доведіть воду до кипіння та збавте вогонь. Варіть на помірному вогні протягом 5-7 хвилин. Свіжі яйця завжди чистяться гірше, ніж ті що довше лежать.
Щоб вони добре чистилися, покладіть у каструлю з яйцями 2 столові ложки солі. Нехай проваряться із сіллю. Після того, як знімете з вогню, злийте воду й одразу залийте холодною водою.