Чи знали ви, що неправильне зберігання молока може скоротити його термін придатності на кілька днів? Мабуть, так. А всього кілька простих правил допоможуть зберегти його свіжим довше, навіть без консервантів.
Купуючи молоко, обирайте пастеризоване або ультрапастеризоване, якщо плануєте зберігати все ж тривалий час. Важливо, щоб упаковка була цілою, без пошкоджень. Одразу після покупки ставте молоко в найхолоднішу частину холодильника, де температура стабільно тримається на рівні 2-4°C.
Не тримайте молоко у дверцятах холодильника — це зона частих температурних перепадів. Якщо молоко розлите в скляну чи пластикову тару, щільно закривайте кришку. Відкрите молоко краще використати протягом 2-3 днів.
Щоб уникнути швидкого псування, не залишайте молоко при кімнатній температурі. Якщо з’явився легкий кислуватий запах, використайте молоко для випічки чи приготування соусів, але не ризикуйте його пити.