Змастити баклажановою пастою шматочок хрусткого хліба — насолода. А щоб її відчути, потрібно її приготувати. Рецепт читайте далі у статті.
Інгредієнти для баклажанової пасти
Потрібні такі інгредієнти:
- баклажани — 3 шт.;
- волоські горіхи — 40 г;
- часник — 2 зубчики;
- вода — 20 мл;
- орегано — 0,5 ч.л.;
- мелений кумін — 1 дрібка;
- сіль, перець.
Як приготувати
Баклажани проткніть в кількох місцях. Відправте їх запікатися при 180 градусах на 30 хвилин. Баклажани повинні стати м’якими. Потім перекладіть їх в пакет на 5 хвилин, щоб вони відпарилися. Зніміть шкірку.
Горіхи потрібно перемолоти в порошок. В блендері змішайте разом баклажани, горіхи, часник, спеції. Посоліть та посипте чорним меленим перцем. Консистенція пасти буде нагадувати густу сметану. Смачного!