Шпроти можна не тільки купити в магазині, але й приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно знати рецепт на основі цибулевого лушпиння та заварного чаю. Забирайте до кулінарної скарбнички.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- салака — 750 г;
- міцний чай — 1 ст.;
- перець горошком — 15 шт.;
- олія — 50 мл;
- сіль — ½ ч.л.;
- спеції до риби — 1 ст.л.;
- лаврове листя;
- цибулеве лушпиння;
- чорнослив.
Як приготувати
Свіжу салаку потрібно почистити та ретельно промити. Покладіть в каструлю. Туди додайте перець, кілька лаврових листків, олію та спеції.
Заваріть склянку міцного чаю. Якщо він зі звичайної заварки, тоді процідіть його. Настій перелийте до риби. Також додайте до риби сіль та цибулеве лушпиння.
Ефект копчення можна досягнути не тільки справжнім копченням, а просто додавши кілька штук чорносливу до риби.
Поставте готуватися рибу на повільний вогонь. Загалом потрібно приблизно 1,5 години. За цей час риба повністю буде приготована. Смачного!
Читайте також: