З кабачків можна приготувати дуже смачні страви. Овоч добре поєднується із іншими продуктами та спеціями. На обід чи вечерю страви з кабачків є відмінною альтернативою макаронам чи смаженій картоплі.
Інгредієнти для страви
Для приготування вам знадобляться наступні продукти:
- кабачки – 1 кг;
- фарш – 0,5 кг;
- солодкий перець – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 3 зубчика;
- сіль – ½ ч.л.;
- чорний перець за смаком
- аджика (суха) – ½ ч.л.;
- сметана – 1 ст.л.;
- твердий сир – 150 г.
Покрокове приготування
Кабачки очищають від шкірки та нарізають на кільця по 2 см. З середини треба забрати середину. Складають кабачки в миску та підсолюють. Протягом 15 хвилин вони повинні постояти, щоб виділився зайвий сік.
Для начинки подрібнюють цибулю та підсмажують до прозорого кольору на рослинній олії. А солодкі перці та зелень подрібнюють у блендері разом з часником.
До фаршу додають подрібнені овочі та обсмажену цибулю, суху аджику. Сіль та перець, звичайно, за смаком. Подивіться на консистенцію начинки. Якщо вона вийшла суха, додайте в неї трохи сметани.
Кабачки обсушують паперовим рушником та викладають на деко, яке має бути смащене олією. В середину кожного кільця закладають фарш. Випікають у духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності кабачки треба посипати твердим сиром. Чим більше, тим смачніше. Страва готова. Смачного!