Ферментовані овочі — це не лише смачна закуска, а й справжнє джерело пробіотиків, які підтримують мікрофлору кишківника та імунітет. На щастя, щоб насолодитися ними, не потрібно чекати тижнями — існує простий спосіб приготувати ферментовані овочі всього за два дні.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- вода — 1 л;
- сіль — 2 ст.л.;
- морква;
- буряк;
- капуста;
- часник.
Як приготувати
Овочі треба нарізати досить великими шматочками. так ними буде смачніше хрумтіти. Тим часом зробіть розсіл: воду кімнатної температури змішайте з сіллю.
Викладіть овочі в трьохлітрову банку шарами. залийте розсолом. Тепер банку треба залишити та прикрити серветкою. Поставте в місце з кімнатною температурою на 2-3 днів. Періодично випускайте з неї газ.
Скуштуйте овочі. Якщо з’явився приємний кислуватий смак, можна переставити в холодильник. Смачного!
Читайте також: