Вареники чи пельмені можна зіпсувати, якщо забути про начинку або замісити невдале тісто. Як приготувати універсальне для солодких та солоних начинок тісто, ми готові поділитися, бо не просто “десь прочитали”, а спробували.
Подробиці
Гастрономічний тест тісто склало успішно, тож записуйте.
Підготуйте інгредієнти:
- Борошно – 400-450 г
- Вода – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Яйце -1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія – 1 ст.л.
Борошно просійте гіркою в миску, зробіть заглиблення. Молоко та воду доведіть до кипіння, додайте сіль, олію і влийте в борошно. Після додайте збите яйце і замісіть тісто.
Загорніть в плівку й залиште на пів години за кімнатної температури.
Тісто м’яке, еластичне, не потрібно додаткове борошно при ліпленні.