Капуста по-корейськи — це яскрава, ароматна та хрустка закуска, яка давно стала улюбленою в багатьох родинах. Її легко приготувати вдома, а смак нічим не поступається магазинним варіантам.
Правильно підібрані спеції, баланс гостроти й кислинки та кілька простих кроків — і вже за кілька годин ви матимете апетитну закуску, що чудово доповнить будь-який обід чи вечерю. У цій статті ми розглянемо покроковий рецепт, поради щодо вибору інгредієнтів та секрети, які допоможуть зробити капусту по-корейськи особливо смачною.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- капуста — 1 кг;
- морква — 300 г;
- буряк — 300 г;цукор — 2 ст.л.;
- сіль — 2,5 ч.л.;
- мелений коріандр — 2 ч.л.;
- червоний перець — 0,5 ч.л.;чорний перець — 0,5 ч.л.;
- олія — 100 мл;
- оцет 9% — 5 ст.л.
Як приготувати
Починаємо підготовку з нарізання капусти. її треба нарізати на квадрати, а моркву натерти на тертці, як і буряк. Викладіть все разом з капустою в миску.
Овочі посипте сіллю. Ретельно перемішайте. Тоді додайте решту спецій, оцет та підігріту олію. Потім треба накрити тарілкою, поставити зверху щось важке та відправити в холодильник на добу. Смачного!
Читайте також: