Не всі господині люблять класичні тонкі млинці: іноді хочеться порадувати себе пухкими і апетитними виробами, які можуть бути як десертом, так і прекрасною альтернативою магазинному хлібу.
Подробиці
Є єдиний мінус: ця смачна страва не для лінивих і голодних, тому що доведеться трохи почекати.
Якщо ж ви не боїтеся труднощів, маєте час і хочете побалувати себе пухкими товстенькими млинцями, то візьміть на замітку цей рецепт.
Які продукти нам потрібно підготувати:
- 2 склянки молока будь-якої жирності;
- 1,5 склянки пшеничного борошна;
- 1 склянка манної крупи;
- 5 курячих яєць;
- щіпка сухих дріжджів;
- дрібка солі;
- цукор за бажанням;
- будь-яка олія для смаження.
Як готувати:
Попередньо варто замочити манку у підігрітому молоці. Почекати доведеться кілька годин, щоб крупа набухла. Після закінчення зазначеного часу ми додаємо дріжджі, дрібку солі та необхідну кількість цукру.
Якщо ви хочете солодких млинців, то можна додати побільше, якщо ваша мета звичайні млинці – то краще обмежитися дрібкою.
І знову слід прибрати тісто на ту саму кількість часу.
Окремо збиваємо курячі жовтки та білки, вводимо інгредієнти по черзі.
Потім дехто радить влити половину склянки олії та перемішати всю масу до однорідного стану.
Розігріваємо сковорідку та обсмажуємо млинці з двох боків до готовності.