Якщо є страва, яка викликає чимало суперечок, то це однозначно деруни. Класичний рецепт чи ні — завжди знайдуться причини для розмов. Є певні моменти, які просто потрібно враховувати. І нічого складного немає, а деруни будуть соковиті та з хрусткою скоринкою.
Подробиці
Для приготування потрібні такі продукти:
- кабачок — 200 г;
- картопля — 200 г;
- яйцем 1 шт.;
- борошно — 3 ст.л.
Прокрутіть через м’ясорубку картоплю разом з цибулею. Саме в такому форматі деруни будуть пишні та ніжні. бажано прослідкувати, щоб не було зайвої рідини. Злийте сік, який виділяється.
А тепер візьміть кабачок. Також натріть його. Посоліть. А потім вичавіть від зайвого соку. Змішайте з картоплею. Щоб все було вдало, додайте гашеної соди трохи та ложку сметани. Тісто майже готове, додайте борошно та яйце.
Смажити деруни потрібно на добре розігрітій сковороді та олії. Смачного!