Якщо змішати два рецепти приготування тіста – дріжджового та пісочного, то вийде дуже цікаве повітряне та одночасно розсипчасте печиво. Але найцікавіше, що за всіх своїх якостей готова випічка не кришиться і не ламається сама по собі. Варто зберегти рецепт.
Для приготування потрібно:
- 220 гр вершкового масла;
- 150 гр цукру;
- ванілін до смаку;
- 3 яйця;
- 10 г сухих дріжджів;
- 80 мл води;
- дрібка солі;
- 500 гр борошна.
Як готувати
Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно підтаяло.
Сухі дріжджі можна замінити на свіжі (25 г). Масло потрібно змішати з цукром та ваніліном, а потім збити міксером, додаючи по одному яйцю, а в кінці сіль.
Змішайте борошно з сухими дріжджами, просійте його в масляно-яєчну суміш і влийте теплу воду.
Далі замішуємо тісто. Воно не повинно бути липким. По готовності:
- залиште його на годину при кімнатній температурі;
- потім його потрібно пом’яти;
- розкотіть в пласт (товщиною до 2 см);
- посипте його цукром;
- розріжте на квадрати або прямокутники.
Заготовки викладають на лист, застелений пергаментом, і відправляють в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Смачного!