При приготуванні таких млинців господиням доводиться враховувати масу тонкощів і деталей, адже інакше страва не вийде. Однак є простий рецепт, який неможливо забути, адже всі інгредієнтів потрібно додавати в одній і тій самій кількості.
Які продукти потрібно підготувати
- по склянці молока, перевіреного борошна вищого гатунку та кефіру з будь-яким відсотком жирності;
- цукор та рослинна олія (по великій ложці);
- одне яйце;
- сода (маленька ложка);
- сіль (на кінчику ножа).
Як готувати
Борошно попередньо просіюється і відразу ж вирушає в ємність для роботи з тістом. Разом з нею вводимо сіль, ложку цукру та куряче яйце, доводимо до однорідного стану. Потім потрібно влити кефір, не забути про соду та якісно все перемішати.
Оцініть якість тіста, щоб не було грудок.
Далі вводяться інші компоненти (масло з молоком). Знову активно працюємо віночком.
Деякі кулінари рекомендують соду спочатку змішати з кефіром і потім ввести в тісто. Насправді принципової різниці немає.
Після цього починаємо смажити млинці на розігрітій чавунній сковорідці з олією.