Страва, яка займає почесне місце в меню на щодень. За цим рецептом можна готувати не тільки яловичину, але й свинину, курку та ін. Відкрийте для себе смак простої страви, якщо раніше ви м’ясо смажили чи запікали.
Інгредієнти
Для приготування підготуйте такі продукти:
- вершкове масло — 2 ст.л.;
- солодка цибуля — 5 шт.;
- цукор — 2 ч.л.;
- свіжий тим’ян — 2 ч.л.;
- яловича вирізка — 700 г;
- яловичий бульйон — 1 скл.;
- морква — 2 шт.;
- корінь селери — 1 шт.;
- зелений горошок — 100 г.
Як приготувати
Змастіть сковороду маслом та відправте смажитися до золотистого кольору цибулю з цукром. Постійно помішуйте, щоб вона не підгоріла. А в каструлю покладіть трохи масла. Додайте тим’ян та нарізане м’ясо.
Тепер змішайте окремо бульйон та карамелізовану цибулю. Перелийте до каструлі з м’ясом. Тужи покладіть нарізану моркву, корінь селери. Накрийте кришкою та тушкуйте до готовності на слабкому вогні. Овочі та м’ясо повинні стати дуже м’якими. На це піде приблизно 1,5 чи навіть 2 години. Зелений горошок покладіть за 15 хвилин до кінця приготування. Смачного!
Читайте також: