Якщо потрібно зберегти соковитість продуктів при смаженні, то на допомогу приходить кляр. Саме він створює захист, який запобігає сухості. В багатьох рецептах використовують кляр з яйцями, але і без них можна його приготувати.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі:
- борошно — 150 г;
- пиво — 1 скл.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- кукурудзяний крохмаль — 2 ст.л.;
- мінералка з газом — 4 ст.л.;
- сіль, спеції.
Як приготувати
Спочатку змішайте сухі інгредієнти, а саме борошно та соду, крохмаль, сіль. До речі, замість соди можна всипати розпушувач.
Тепер влийте холодну мінералку з газами та пиво. Вимішайте ретельно суміш. Кляр готовий. В ньому можна смажити морепродукти, куряче філе та все інше, що ви собі запланували. Смачного!