Ділимося рецептом найсмачніших ажурних дріжджових млинців. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
1 л молока
10 г дріжджі сухі
2 яйця
3 ст. л + 1 ч. л цукру
1 ч. л. солі
50 мл олії
450 г борошна
Всі інгредієнти мають бути теплими.
Приготування:
Влийте в посудину 100 мл молока, додайте дріжджі й цукор, все перемішайте й залиште. А тим часом змішайте інші інгредієнти у окремій посудині. Спочатку яйця з сіллю та цукром, поступово всипайте борошно й молоко по черзі, щоб не утворювалися грудочки. В кінці введіть дріжджі.
Якщо поверх утворилася шапочка з дріжджів, то вони активні. Замісіть тісто, накрийте й поставте підходити протягом 40 хвилин. за цей час тісто повинно збільшитися утричі. Перемішайте його, додайте олію й можете випікати на розігрітій сковорідці на маленькому вогні з обох боків. Смачного!