Серпень надворі, а страви з кабачка не закінчуються. Сьогодні поділимося рецептом кабачкових чебуреків. Так-так, саме чебуреків, бо що ми тільки не готували з цього смачного та корисного овоча. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти начинки:
10 г зеленої цибулі
100 г готової курячого м’яса готового
2 зубки часнику
60 г тертого сиру
Для чебурека:
80 г борошна
500 г кабачка
1 яйце
сіль, перець
Приготування:
Почистьте та натріть на крупній тертці кабачок. Посоліть й залиште на 5 хвилин. Відіжміть рідину. Після цього додайте до кабачка яйце, борошно та перець й замісіть однорідне тісто.
Для начинки дрібно наріжте готове м’ясо, натріть сир та додайте зелену цибульку й натертий часник. Ретельно все перемішайте.
Після цього викладайте на розігріту з олією сковорідку тісто. На 1 чебурек треба 2 ложки тіста. Розрівняйте його та випікайте на маленькому вогні. Викладіть на 1 край начинку й лопаткою загніть інший край, притиснувши краї. Переверніть чебурек і готуйте ще протягом 3 хвилин. Смачного!