Якщо ви вже втомилися готувати з кабачків, то ще почекайте, здається, що варення у вас ще такого не було, тому рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
800 г чищеного кабачка
750 г ананасового соку
350 г цукру
1 сік 1 лимона
дрібка куркуми
кардамон, кориця, гвоздика
Приготування:
Почистьте кабачок від шкірки та насіння, наріжте дрібненьким кубиком. Візьміть велику каструлю, змішайте кабачок з цукром та ананасовим та лимонним соком, додайте куркуму та зернята кардамону.
Доведіть до кипіння й випарюйте на середньому вогні протягом декількох годин, щоб кабачок став прозорий. Сироп повинен загуснути. Якщо хочете зробити таке варення на зиму, то розлийте по стерильних баночках і закрийте кришками. Смачного!