Попереджаємо: краще готувати відразу подвійну порцію, бо не будете встигати виймати, як їх з’їдять! Просто руками, зі сметанкою, з сиром або просто так. Це дуже смачний варіант приготування кабачків, який зацінить навіть той, хто вже не може дивитися на “багатство кабачкове”.
Кабачкові вафлі — не тільки смачно, але й корисно. Вони стануть чудовим доповненням до будь-якого столу, підходять як для сніданку, так і для перекусу. Вони стануть чудовим доповненням до вашого літнього меню, а також порадують вашу родину та друзів своїм смаком.
Для приготування візьміть:
- 400 г кабачків
- 2 яйця
- 3 ст. л. борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Щіпка солі
- 50 г твердого сиру
- 2 ст. л. оливкової олії
Натріть кабачки на мілку терку і трохи посоліть, залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Це дозволить видалити зайву вологу і зробить тісто більш однорідним.
У великій мисці збийте яйця з дрібкою солі. Додавання оливкової олії на цьому етапі зробить вафлі більш ніжними. Додайте натерті кабачки, просіяне борошно і розпушувач. Натертий сир додасть вафлям особливий смак і зробить їх більш хрусткими.
Розігрійте вафельницю і змастіть її оливковою олією. Викладіть невелику кількість тіста у вафельницю і закрийте. Випікайте вафлі до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин. Використовуйте різні насадки для вафельниці, щоб зробити вафлі різноманітної форми і товщини.
Цікавий факт: кабачки містять багато води і мають низьку калорійність, що робить їх ідеальним вибором для тих, хто прагне підтримувати форму. Крім того, вони багаті на вітаміни А і С, які сприяють зміцненню імунної системи.