З таким маринадом перець виходить просто нереальний. Такий смачний, що ви не захочете готувати іншим способом. Ароматний та оригінальний. Консервація на зиму за цим рецептом сподобається всім, хто любить пікантність гірчиці.
Інгредієнти
Для приготування потрібно підготувати такий набір продуктів:
- болгарський перець — 1,5 кг;
- олія — 150 мл;
- вода — 200 мл;
- цукор-пісок — 3 ст.л.;
- духмяний перець — 6 шт.;
- лаврове листя — 1 шт.;
- негостра гірчиця — 200 г;
- гірчиця в зернах — 50 г;
- куркума — 1 ч.л.;
- яблучний оцет — 100 мл.
- сіль — 1 ст.л.
Як приготувати
Банки треба простерилізувати. Болгарський перець наріжте на шматки, які вам подобаються, щоб були в банці.
В каструлю налийте воду, олію, сіль, цукор, духмяний перець, лаврове листя та гірчицю, куркуму, оцет. Все це помішайте та поставте на вогонь. Варіть від моменту закипання протягом 5 хвилин, а далі покладіть перець. Продовжуйте готувати ще протягом 15 хвилин.
Розкладіть перець з соусом в банки. Закрийте стерилізованими кришками. Після охолодження переставте на зберігання. А далі чекайте дегустації. смачного!