Медовий соус — це той самий акцент, який робить запечене м’ясо більш вишуканим і яскравим. Золота скоринка, баланс смаку з прянощами й неповторний аромат. Легко приготувати вдома, і для цього потрібні найпростіші інгредієнти.
Інгредієнти:
- мед — 2 ст. л.;
- гірчиця (краще зерниста) — 1 ст. л.;
- соєвий соус — 2 ст. л.;
- часник — 1 зубчик;
- лимонний сік — 1 ч. л.;
- оливкова олія — 1 ст. л.
Змішайте розтоплений мед, гірчицю, соєвий соус і лимонний сік. Подрібнений часник (можна замінити на 2 ч.л. сухого) додайте до соусу разом з оливковою олією. Усе ретельно перемішайте, щоб соус став однорідним.
Під час запікання м’яса змащуйте його соусом кожні 10-15 хвилин, щоб утворилася ароматна глазур. Мед у поєднанні з гірчицею створює баланс солодкого й гострого, а соєвий соус додає глибини смаку.