Чи траплялося вам, що захотілося млинців, але в холодильнику немає яєць? Не хвилюйтеся! Банани стануть чудовою заміною, додаючи млинцям легкий солодкий аромат і ніжну текстуру.
Інгредієнти:
- борошно — 200 г;
- молоко (або рослинне молоко) — 300 мл;
- банан — 1 великий або 2 маленьких;
- цукор — 2 ст. л.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- олія для смаження.
У блендері змішайте банан із молоком до однорідної маси. Додайте цукор і соду, ретельно перемішайте. Просійте борошно й поступово вводьте його в бананову суміш, збиваючи, щоб не залишалося грудочок.
Розігрійте сковороду, злегка змастіть її олією й налийте тонкий шар тіста. Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Готові млинці можна подавати зі свіжими фруктами, медом або горіховою пастою. Виходять ніжними, ароматними й чудово підходять для легкого сніданку чи десерту.