Морозиво з кавуна, ківі і вершків — можливість наповну насолодитися свіжістю літа у кожному кусь-кусь. Легке у приготуванні підходить для будь-якої нагоди і є ідеальним варіантом для спекотних днів. Хоча рецепт очевидний, але таке оформлення неймовірно вражає, що хочеться їсти, мов справжню скибочку ягоди.
Для приготування беремо:
- 500 г м’якоті кавуна
- 3 ківі
- 200 мл вершків
- 100 г цукру
- 1 ст. л. лимонного соку
- 50 г чорного шоколаду (для насіння)
Наріжте м’якоть кавуна на кубики і видаліть кісточки. За допомогою блендера подрібніть кавун до стану пюре, додайте лимонний сік і половину цукру. Використання стиглого кавуна забезпечить найкращий смак. Перелийте суміш у форму для морозива і поставте в морозильник на 1 годину, щоб вона трохи застигла.
Тим часом зніміть пухнасту шкірку в ківі і наріжте на шматочки. Подрібніть їх у блендері разом з рештою цукру до отримання пюре. Використання свіжого ківі забезпечить насичений аромат і смак. Дістаньте форму з морозильника і викладіть шар пюре з ківі поверх кавунового шару. Поверніть форму в морозильник ще на 1 годину.
Збийте вершки до густої консистенції. Для кращого результату попередньо охолодіть вершки разом з мискою і віночком. Дістаньте форму з морозильника і викладіть збиті вершки поверх шару ківі. Розрівняйте вершковий шар і поверніть форму в морозильник на 2 години або до повного застигання.
За бажанням порядок шарів можна змінити, як показано на фото: кавун, вершки, ківі.
Щоб зробити насіння, розтопіть чорний шоколад і за допомогою кондитерського мішка або ложки нанесіть маленькі крапельки шоколаду для реалістичного вигляду.
Цікавий факт: кавун складається на 92% з води, що робить його ідеальним для гідратації в спекотні дні. Ківі, своєю чергою, багатий на вітамін С, який зміцнює імунну систему.