Хто не мріяв про пухкі домашні булочки, які зроблять будь-який бургер по-справжньому смачним? Річ у тім, що саме булочка відіграє вирішальну роль, тримаючи всі інгредієнти разом і додаючи текстури. І головне — приготувати такі булочки можна вдома, якщо знати кілька хитрощів.
Інгредієнти:
• 500 г борошна
• 200 мл теплого молока
• 100 мл теплої води
• 50 г вершкового масла
• 1 яйце
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• Молоко для змащування
Розпочніть з того, що активуйте дріжджі: змішайте їх із теплою водою та цукром і дайте постояти 10 хвилин. Дріжджі — основа легкості булочок, тож важливо дати їм час “ожити”. Далі додайте тепле молоко, збите яйце, розтоплене вершкове масло і сіль. Молоко надає булочкам м’якості, а вершкове масло додає аромату і легкого солодкуватого смаку.
Додайте борошно поступово, замішуючи тісто, поки воно не стане гладким і еластичним. Добре вимішане тісто — запорука того, що булочки піднімуться рівномірно. Залиште тісто в теплому місці на годину, щоб воно піднялось удвічі.
Розділіть тісто на порційні кульки, викладіть їх на деко і залиште на 15 хвилин для підняття. Змастіть молоком перед випіканням, щоб отримати рум’яну і м’яку скоринку. Випікайте при 180°C близько 15-20 хвилин.
Теплі, ароматні і м’які булочки чудово доповнять ваш бургер, надаючи страві особливого домашнього смаку. Зроблені з любов’ю, вони стануть основою для ваших кулінарних експериментів!