Любите вареники на пару? Їсти чи готувати? Чи бували у вас випадки, коли вареники виходили твердими або не піднімалися під час приготування? Якщо так, то час спробувати їхній “пухкий” варіант на пару. Такі вареники завжди виходять ніжними й м’якими, навіть якщо ви готуєте їх вперше.
Інгредієнти:
- борошно — 500 г;
- тепла вода — 200 мл;
- сухі дріжджі — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- яйце — 1 шт.;
- олія — 2 ст. л.
У теплій воді розчиніть дріжджі й цукор, залиште на 5-10 хвилин, щоб вони активувалися. У мисці змішайте борошно, сіль, яйце та олію, додайте воду з дріжджами й замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Тісто розкачайте, сформуйте вареники з улюбленою начинкою — картоплею, сиром чи вишнями. Варіть їх на пару близько 10-12 хвилин, залежно від розміру.
Подавайте гарячими, з вершковим маслом або сметаною. Такі вареники стануть ідеальним вибором для сімейного обіду чи вечері.