Ділимося рецептом смачних, соковитих відбивних, які тануть у роті. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
800 г битка свинячого
1 ч. л. солі
дрібка чорного перцю
3 зубки часнику
250 г сильногазованої води
Для кляру:
2 яйця
2 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. сметани
4 ст. л. борошна
дрібка солі
Мʼясо наріжте завтовшки приблизно 1 см. Накрийте харчовою плівкою й добре відбийте. Окремо змішайте часник, сіль, перець та газовану воду. Залиште відбите мʼясо маринуватися протягом 1 години, а можна й довше.
Після цього змішайте інгредієнти для кляру. Замість сметани також підійде майонез. можна взяти майонез. Кляр повинен бути дуже густий.
Обмокніть кожну відбивну у кляр зі всіх боків й викладіть смажити на розігрітій з олією сковорідці на середньому вогні до золотистого кольору. Смачного!