Site iconSite icon Кулінарія ProstoWay

Як приготувати смачну домашню ковбасу до свят

Як приготувати смачну домашню ковбасу до святЯк приготувати смачну домашню ковбасу до свят

Ділимося рецептом найсмачнішої домашньої ковбаски до різдвяних свят. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти:
1 кг свинини
200 г сала
20 г солі
1 головка часнику
перець чорний, лавровий лист мелений
80 мл холодної води

Приготування

Мʼясо трохи приморожене, щоб легко було різати смужками, трохи відбийте й наріжте кубиком 1*1 см м’ясо та сало. Додайте всі інші інгредієнти, добре перемішайте, щоб вся вода увібралася.

Начиніть підготовлену кишку фаршем й поставте у холодильник на декілька годин або на ніч. Після цього наколіть ковбасу голкою зі всіх боків, покладіть в каструлю й залийте холодною водою. Накрийте кришкою й поставте на вогонь.

Проваріть на маленькому вогні протягом 20 хвилин після закипання. Потім протріть, викладіть на деко, застелене пергаментом й змащене олією. Ковбасу також змастіть зверху олією або смальцем й поставте у духовку, розігріту до 200 градусів, запікати протягом 25 хвилин. Ковбаса готова. Смачного!

Exit mobile version