Овочевий суп з фрикадельками дуже люблять як діти, так і дорослі. Кругленькі кульки фрикадельок з ніжного індичого фаршу у поєднанні з цвітною капустою – це неймовірно смачно. Приготуйте за нашим рецептом та посмакуйте.
Подробиці
Інгредієнти, які знадобляться:
500 г індичого фаршу
1 маленька цибулина до фаршу
2 зубки часнику
сіль, перець, спеції на смак
1 морквина
1 цибулина
200-250 г цвітної капусти
2 картоплини
4 горошини духмяного перцю
1 лавровий листок
4 л води
кріп
Приготування:
У каструлі з товстим дном обсмажте моркву й цибулю до золотистого кольору. Тим часом додайте до фаршу цибулю, часник, яйце спеції та сіль й сформуйте фрикадельки. Краще це робити мокрими руками.
В каструлю з засмажкою влийте окріп та покладіть фрикадельки. Не забудьте посолити. Варіть фрикадельки протягом 7-10 хвилин. Додайте картоплю, нарізану кубиками, цвітну капусту, духмяний перець, лавровий листочок і готуйте 15 хвилин під кришкою.
В кінці покладіть дрібно нарізаний кріп або іншу зелень на ваш смак. Подавайте суп зі сметаною. Смачного!