Цей буряковий рулет, окрім того, що виходить дуже смачний, він ще й прикрасить вам святковий стіл. Тому що дуже гарний і має незвичайний колір. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
250 г відвареного буряка
3 яйця
0,5 ч. л. солі
1 ст. л. олії
80 г борошна
2 плавлених сирки
1/3 ч. л. соди
сметана або майонез для начинки
Приготування:
Натріть відварений буряк на дрібну тертку. Відділіть білки від жовтків та збийте їх до пишних піків. До буряка додайте жовтки та олію не забудьте посолити. Після цього покладіть борошно та соду, погашену лимонним соком або оцтом. Ретельно все перемішайте та введіть білки, перемішуючи зверху вниз.
Готове тісто вилийте на силіконовий пергамент й поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, випікатися протягом 20 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку. Натертий сирок змішайте зі сметаною або майонезом й змастіть запечений бісквіт. З начинкою можна експериментувати, дивлячись, що ви любите. Смакує з оселедцем, з консервованою скумбрією або тунцем. Зверху можна викласти солодкий перець або будь-яку начинку на ваш смак.
Обережно загорніть у рулет і поставте нахолодитися. після цього нарізайте та подавайте до столу. Смачного!