Неймовірно смачний соус на зиму, який можна додавати до пасти, у тефтелі та інших страв. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг томатів м’ясистих
1 велика цибулина
2-3 зубки часнику
120 мл білого сухого вина
1 ч. л. паприки
1 ч. л. цукру
олія для тушкування
базилік пару гілочок
Приготування:
Томати перебийте на пюре, перед тим зніміть шкірку й видаліть насіння. Подрібніть цибулю, вичавіть часник та тушкуйте до розмʼякшення. Влийте вино.
Випаровуйте зайву рідину та додайте спеції, прогрійте й додайте томатний сік. Уварюйте до бажаної густоти. Зайву рідину потім можна випарувати.
Після цього соус можна заморозити на зиму або закрити у стерилізовані баночки, перед тим додавши солі на смак орієнтовно 0,5 ч. л. на кілограм. Смачного!