Чи можна приготувати смачні та тонкі млинці без молока? Так, є чимало альтернатив. І для цього зовсім не потрібні складні інгредієнти. Вода, трохи терпіння — і ваші млинці будуть тонкими, еластичними й надзвичайно смачними.
Інгредієнти:
- борошно — 200 г (1 склянка);
- вода (кімнатної температури) — 500 мл;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 1-2 ст. л.;
- сіль — щіпка;
- рослинна олія — 2 ст. л.
Вибирайте воду кімнатної температури, щоб тісто було однорідним і легко перемішувалося. Яйця додають еластичність, а олія — легкість у випіканні.
Розпочинайте зі збивання яєць із сіллю та цукром до легкого піноутворення. Далі поступово додавайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Потім вливайте воду, постійно помішуючи тісто, поки не отримаєте рідку консистенцію. Рослинна олія додається в кінці, що робить тісто ідеальним для смаження.
Сковорідку добре розігрівають і змащують невеликою кількістю олії лише перед першим млинцем. Ковшем наливайте тонкий шар тіста, обертаючи сковорідку, щоб тісто рівномірно розподілилося. Обсмажуйте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть золотистими.
Готові млинці можна подавати з медом, варенням чи улюбленим соусом. До речі, їх легко використовувати для фарширування солоними або солодкими начинками. Такий рецепт стане улюбленим, якщо потрібно щось просте, але дуже смачне!