Ділимося рецептом приготування найсмачнішого карбонаду. Хоч раз приготуйте й магазинного більше не захочете.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг свинячої вирізки
сіль, перець, спеції для соління
Приготування:
Помийте, обріжте зайві шкірки, просушіть паперовим рушником вирізку. Розріжте на дві рівні частини по 500 г. Обваляйте у суміші для соління. Загорніть кожен шматок м’яса у харчову плівку й покладіть у холодильник на 2 доби, щоб просолилося.
Після цього викладіть м’ясо на решітку в духовку й запікайте при температурі 80 градусів протягом 4 годин. Після цього нехай карбонад прохолоне, потім поставте в холодильник на ніч. На ранок можете нарізати й смакувати. Смачного. Якщо спробуєте, то цей рецепт стане вашим улюбленим.