Шукаєте легку у приготуванні закуску для святкового столу? Закусочні мафіни з овочами й сиром — швидкий варіант, який виглядає ефектно на столі й сподобається всім гостям.
Інгредієнти:
- борошно — 200 г;
- яйця — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- сир (твердий) — 100 г;
- солодкий перець — 1 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- сіль, спеції на смак.
Солодкий перець і кабачок нарізають дрібними кубиками, сир натирають на тертці. У мисці змішують яйця, молоко, сіль і спеції. Додають борошно з розпушувачем і замішують густе тісто. Вводять овочі та сир, ретельно перемішують.
Тісто розкладають у формочки для мафінів, заповнюючи їх на 2/3. Випікають у розігрітій до 180°C духовці близько 20-25 хвилин.
Готові мафіни виходять ніжними, ароматними й дуже зручними для подачі. Подавайте їх теплими чи холодними — вони завжди будуть смачними.