Найкраще рішення для швидкого і ситного сніданку – це пишні оладки, але як їх приготувати, якщо немає, наприклад, яєць. Яєчний білок і жовток є важливими інгредієнтами в кулінарії, які відповідають за колір, пишність форм. Чи можна обійтися без них у простих рецептах.
Для приготування потрібно:
- кефір – 300 мл;
- сода – 1 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- борошно – 150 гр;
- сіль – дрібка.
Як готувати
Отже, заздалегідь дістаньте кефір із холодильника або підігрійте його до кімнатної температури. Перелийте в миску, додайте харчову соду, цукор та сіль.
Перемішуйте вміст, поки на поверхню кефіру не почнуть спливати бульбашки.
Тепер просіюємо борошно невеликими порціями. Тісто має вийти в міру густим, таким, що якщо набрати його в ложку, воно не буде стікати, а падати густими краплями.
Залежно від клейковини борошна може знадобитися більше або менше.
Вимішувати суміш потрібно до однорідної маси та повного розчинення борошняних грудок.
Потім дайте тісту трохи постояти – 10-15 хвилин, перемішайте і можна починати пекти оладки на розігрітій сковороді з олією.
Смачного!