Цілком незвичайні виходять котлети, приготовлені, якщо вірити назві рецепта по-єврейськи. Їх можна подати до обіду чи вечері – це зовсім не важливо. Готуються вони в оригінальній підливі, за рахунок чого виходять дуже ніжними, дуже соковитими і смачними.
Для приготування потрібно:
- Фарша – 500 гр;
- Рис – ½ склянки;
- Цибулина – 1 шт;
- Картопля сира – 1 шт;
- Хліб – 2 шматочки;
- Манка для паніровки;
- Сіль, перець, зелень до смаку;
- Яйця – 2 шт;
- Рослинна олія (для соусу) 3 ст. л.;
- Томатна паста – 2 ст. л;
- Бульйон (овочевий чи м’ясний) – 3 ст. л;
- Окріп – 800 гр.
Як готувати
Миємо рис і доводимо його до напівготовності. Очищені картоплю і цибулю перетираємо на дрібній тертці.
Вимочуємо у воді хліб і потім додаємо всі інгредієнти у фарш, додаємо сіль, перець. Вимішуємо та формуємо котлети.
Змішуємо сирі яйця, вмочуємо в них котлети, а потім паніруємо в манці і смажимо на розігрітій сковороді з олією.
Соус готуємо в окремому посуді. Змішуємо бульйон, томатну пасту, сіль, перець, спеції.
По готовності заливаємо котлети і тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.
Смачного!