Всі знають, що всі бобові перед тим, як поставити варити, треба обов’язково замочити у воді. Проте, винахідливі господині знають багато способів, як швидко приготувати квасолю без попереднього замочування. У подробицях читайте про популярні способи, які пришвидшать приготування квасолі.
Подробиці
Відміряйте 1 склянку квасолі, гарно промийте у воді, переберіть, відкиньте квасолини, які поспливали на поверхню. Вони зіпсовані, тому варити такі не варто. Залийте промиту й перебрану квасолю 3 склянками води. Поставте каструлю на плиту і почекайте, щоб закипіла.
Після того, як вода закипить, злийте воду і гарно промийте квасолю під проточною водою. Потім знову залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, додайте цукру. На 1 літр води треба брати 1 столову ложку.
З цукром проваріть квасолю приблизно 30 хвилин. Час приготування залежить від сорту бобових. Червона квасоля вариться швидше, ніж біла. Дрібна квасоля також приготується швидше, ніж велика.
Також процес приготування квасолі моджна прискорити за допомогою харчової соди. Залийте квасолю водою, поставте варити, а після того, як закипить вода, додайте пів чайної ложки соди та варіть протягом 1 години. Завдяки таким хитрощам квасоля готується швидше.