Приготуйте за нашим рецептом шлуночки, вони подобаються всій родині і підійдуть до будь-якого гарніру.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг шлунків
3 ст. л. олії
150-180 мл вершків
1 ст. л. борошна
350 мл води або бульйону
сухий часник
1 ст. л. кетчупу
сіль, перець на смак
Приготування:
Помийте, почистьте та відваріть шлунки у підсоленій воді до готовності.
Готуємо підливу:
На добре розігріту сковорідку виливаємо олію, додаємо часник і одразу – борошно, швидко мішаємо, щоб не підгоріло. Борошно має просмажитися в олії.
Після цього додаємо маленькими порціями воду або бульйон, кетчуп, сіль, перець й готуємо, помішуючи. В кінці додаємо вершки або сметану й нарізані шлуночки. Залишаємо тушкуватися ще 5 хвилин на маленькому вогні. Знімаємо з вогню та за бажанням додаємо нарізану зелень.