Вийде навіть не напій, а ягідний сироп. Потім його можна розбавляти водою, додавати до лимонаду або пити з льодом.
Літо – сезон різних і дуже несподіваних для багатьох домашніх напоїв. Можливо, для багатьох стане напій, про який піде мова далі, улюбленим.
Кордіал – це англійський напій, готується з будь-яких ягід та фруктів. Цікаво, що спершу він був алкогольним. І ось уже понад сто років його готують без алкоголю.
За консистенцією він як густий сироп. Розбавляти його можна газованою водою, використовувати як топінг для морозива та десертів.
Також є варіант заморожувати кордіал. Розлийте його у формочки для льоду, потім перекладіть у пакет і зберігайте у морозильнику.
Кордіал із чорної смородини
Складові:
- чорна смородина – 300 г;
- цукор – 160 г;
- холодна вода – 325 мл;
- ванільний цукор – пакетик.
Як приготувати:
- Смородину вимити, обсушити.
- Перекласти в каструлю, додати ванільний цукор. Засипати зверху цукром та додати воду. Довести до кипіння на помірному вогні. Під час приготування розім’яти ягоди дерев’яною ложкою.
- Варити на повільному вогні, періодично помішуючи до розчинення цукру. Повністю остудити.
- Отриману масу двічі процідити через дрібне сито.
- Готовий кордіал із чорної смородини перелити у скляну пляшку або банку з кришкою. У такому вигляді кордіал можна зберігати у холодильнику протягом місяця.