Запечені реберця з медом та паприкою поєднуються чудово для гастрономічного задоволення на свято чи в звичайний день. Мед додає солодкості та карамелізується, а паприка надає легкої пікантності. Чи знали ви, що мед допомагає зберегти м’ясо соковитим, створюючи апетитну скоринку?
Інгредієнти:
- 1 кг свинячих реберець
- 3 ст. ложки меду
- 2 ст. ложки паприки
- Сіль і перець на смак
- 1 ст. ложка оливкової олії
Промийте реберця та обсушіть паперовим рушником. Ретельно натріть їх сумішшю паприки, солі та перцю, а потім полийте медом і оливковою олією. Викладіть у форму і запікайте при температурі 180°C близько 60-90 хвилин.
Для додаткової карамелізації можете збільшити температуру наприкінці запікання. Мед і спеції створять чудовий аромат, а реберця будуть ніжними всередині та з хрумкою скоринкою зовні.