Ділимося з вами смачним рецептом маринованого оселедця в домашніх умовах. Один раз спробуєте засолити й магазинного вже не захочете. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
- 500 г філе оселедця
- 100 г води
- 2 цибулини
- 50 г яблучного оцту
- 50 г їолії
- 2 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 1 лавровий лист
- 5 шт. чорного перцю горошку
- 2 шт. перцю духмяного
Приготування:
Рибу промийте, дістаньте нутрощі та ще раз добре промийте під проточною водою. Надріжте уздовж хребта та зніміть шкірку.
Розділіть рибину на 2 частини, щоб відділити кістку. Наріжте філе шматочками, а цибулю – напівкільцями. Змішайте воду з сіллю та спеціями й доведіть до кипіння. Прохолодіть маринад, додайте туди яблучний оцет та олією.
Викладіть оселедець шарами у посудину, перекладаючи цибулею. Закрийте кришкою й поставте на 1 добу у холодильник. Після цього можна куштувати. Смачного!